たことトマトとポテトのガーリックソテー☆白ワインに…

昨日のアルザス・グランクリュのリースリングを残しておいたので
それに合いそうな夕食を作りました

たことトマトとポテトのガーリックソテーです
仕事から帰ってきても手間がかかりません。簡単で美味しい…
材料は、たこ、ミニトマト、じゃがいも、パセリ、にんにくです

じゃがいもは皮をむいて、輪切りにして、電子レンジ
タコはぶつ切り、パセリのみじん切りは冷凍保存しておいたものです

フライパンにガーリックオリーブオイルを敷いて、
粗みじんのにんにくを、少し色づくまで炒めて…

電子レンジしたジャガイモをフライパンに入れて炒めます
次にたこのぶつ切り、トマトを入れて、塩コショウ
だいたい火が通ったら、パセリを入れて、少し炒めて出来上がり

お皿にのせて、フレッシュのレモン汁を回しかけます
ガーリックの香りと味をしっかりつけると抜群に美味しい
タコとガーリックってとても合うのです

作りかたは、あまり気にせずに、だいたいこんな感じかな…です
とても美味しくできました！

フランス・アルザス地方の白ワインにとてもよく合いました！

レシピ参考本は…
オレンジページCooking 毎日楽うま！夏レシピ2009 です

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