ジューシーな金目鯛の蒸し焼き☆ストウブ鍋で簡単料理

ストウブ鍋は、仕事から帰って、簡単で美味しい料理というときに
ほんとうに重宝しています

特に魚料理に実力発揮です。ストウブ鍋はフタの裏に突起があり
蒸発した水分がもう一度、まんべんなくお料理にしたたり落ちるので
出来上がりがとてもジューシーです！

しかも料理がとても簡単！というより、ほとんど何もしません
ただ、魚を入れて蒸し焼きにするだけ。それだけでとても美味しい
魚そのものの味を引き出してくれます

仕事帰りのスーパーで
新鮮で美味しそうな金目鯛があったので
さっそく白ワインと一緒に楽しもうと思いました

鍋にオリーブオイルを少し入れ、薄切りの玉ねぎを敷いて
その上に金目鯛を乗せ、白ワインを少し入れ、塩コショウをして…
10分ほど弱火で蒸し焼きにして出来上がり！　クレソンを添えて…

魚は、鯛でもサバでもサーモンでもスズキでも…新鮮な魚なら何でも
作り方は同じ。その魚の持ち味をジューシーに楽しめます

アツアツごはんに乗せてジューシーな鯛めしにしても美味しい

スペインの伝統的白ブドウ品種、アイレンのワインと一緒に楽しみました
低カロリーで満足な夕食でした

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