イタリアのエレガントな白ワイン☆ラタトゥイユに…

イタリア・トスカーナ州のDOCGの白ワイン
Le Grillaie　Vernaccia di S.Gimignano
L・グリッライエ　ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ

ラベルのコオロギは…
サンジミニャーノの丘陵に広がる畑にたくさんいるそうです

9月初旬にブドウを収穫し、24時間の低温マセラシオン
1～2年使用の樽で6ヶ月熟成、
その後3ヶ月瓶内熟成させているそうです（購入元の説明から）
　　　　

香りの第１印象はとても優しい木の香りです
そして、プラムのようなやわらかい香り、ほのかにライム
そして、きんもくせいの花の印象
それらが、エレガントに混ざり合っていると思いました

味わいは爽やかな中にも、どことなくクリーミーな感じ
コクのある辛口の白ワイン
冷やし過ぎない方が断然美味しい。2000円未満の優れたワインです

ストウブ鍋で作ったラタトゥイユに合わせました
良く合いました

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