国産黒豚の軟骨やわらか煮☆フランス・ローヌの赤ワインと…
遊び感覚で楽しいネットプライスの＜うまギャザ＞で注文した
国産黒豚の軟骨やわらか煮…
とろりと溶けた食感の中にも、軟骨のコリコリ感が残っていて
かなり美味しいワインのおつまみです。じっくり楽しみました
ワインは、フランスのローヌ川の北部地区のサン・ジョセフ
Saint-Joseph 2000 Domaine Courbis
サン・ジョセフ 2000 ドメーヌ・クールビ
サン・ジョセフのブドウ品種はシラー主体で、白ブドウ品種のマルサンヌ、ルーサンヌを10％まで使用してよいことになっています
外観は茶がかった濃いガーネット色
濃い色の果実がぎゅっと濃縮された感じの良い香りです
ブラックチェリーのような…
スパイシーな印象の香りもしっかりとします
口に含むと、ブラックチェリーや枯れ葉が広がります
鉄っぽい感じ、ブラックオリーブの残り香
果実感ゆたかなシラー…って感じです。美味しい！
2480円で購入しました
ワインと国産黒豚の軟骨やわらか煮…とっても良く合いました！
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コメント
なんともサンジョセフですか
実にタイムリーなので、びっくりしました。
やっとローヌ紀行が、今、終了したところでしたので記念すべきサンジョセフといった具合でしょうか!?
一口に言って、サンジョセフってチャーミングですよね。シラーなんだけど、ブレンドにより味わいは軽めだし飲みやすくフルーティですね。ルーサンヌとマルサンヌの比率でまたまた違いもあるでしょうし、僕が、訪れたヴィラールはけっこう、いきいきとした酸とタンニンのバランスが良かったですよ。果実味もそこそこあって。
相変わらず、いいマリアージュですね。黒豚美味しそうです
投稿： ルル | 2009年11月 3日 (火) 00時40分
ルルさん、こんにちは
シャンパーニュにローヌにイタリアに・・・
ワイン紀行をされていてほんとうに羨ましい限りです
私ももうすこしワインに詳しくなれば、
ぜひ行ってみたいと思います
この前、ローヌのブラインドをしたときは、面白かったです
絶対にわかると思っていた、シラーとグルナッシュの区別…
意外に難しいでした
。周りのソムリエさんも同じような
結果だったので安心しましたけどね
とくに100％でなく、シラーとグルナッシュが混ざっていたりすると
どっちが主体なのか難しいですね。
サンジョセフは味わった瞬間、美味しいワインだと思いました！
コメントをありがとうございます
投稿： Edina（管理人） | 2009年11月 3日 (火) 22時34分