ワイン大好きの京都暮らし: 白ワイン（他）

白ワイン（他）

江戸川乱歩のサスペンス歌舞伎の余韻は高畠ワインで…

晴天の東京。半蔵門の国立劇場での歌舞伎。楽しみました
人間豹（ひょう）と呼ばれる半人半獣の殺人鬼を演じる市川染五郎が
国立劇場の天井で宙乗りになっての演技。大スペクタクルです

Kabuki200910111

筋は、半人半獣の殺人鬼・恩田（市川染五郎）と
隠密同心の明智小五郎（松本幸四郎）の対決

それに、呪術の能力を持つ陰陽師（中村梅玉）が加わってのサスペンス
さらに、松吉（中村翫雀）と大子（市川染五郎の一人二役）との恋

わくわくどきどきで観ました。三味線や笛の音が会場に鳴り響きます
話の展開に落涙しました。最後は意外な展開となりました
歌舞伎でのサスペンス…しっかりと楽しみました！
　　　　

京都への帰りの新幹線の車内で、余韻に浸るために
八重洲でワインとおつまみを購入
ワインはスクリューキャップのハーフサイズが便利

チリのソービニヨン・ブラン。なかなか美味しいワインでした
余韻で飲むから美味しいのかも…

Jrwinewhite

おつまみは盛りだくさんです

Jrdinner

山形の高畠ワイナリーの赤ワイン。万人向きの飲みやすいワインでした

Jrwinered

車中でプログラムを観ながら、今日の歌舞伎の再体験をしていたら、
あっと言う間に京都に到着。充実した一日でした

2_2 　

2009年10月11日 (日) 白ワイン（他）, 赤ワイン（日本）, 演劇・舞台 | 固定リンク | コメント (0)

はまちと長いもの辛子酢みそあえ☆秋味シャルドネと…

まだまだ残暑が厳しい京都の日曜日。朝からずっと仕事で疲れました
夏バテに効くと言われている長いもを使って、ワインのおつまみ

長いもは漢方では「山薬」と呼ばれ、消化促進と滋養強壮効果も高く
そのぬめり成分は、食物繊維の一種でムチンと呼ばれ
細胞を活性化させる働きがあり、新陳代謝が促進される…らしいです

…ということで夏バテに効きそうです
つくったワインのおつまみは、はまちと長いもの辛子酢みそあえ

白みそと練り辛子と砂糖と酢を、味を見ながら混ぜ合わせます
練り辛子を多めに入れるとピリッとして美味しい…

そして、はまちと長いもをサイコロに切って
青じそも小さく切って、一緒に混ぜ合わせて出来上がり

Dinner090906_2

とても簡単だけれども、なかなか美味しいおつまみです

ワインはアルゼンチンの白ワイン…
Dominio Del Plata Crios Chardonnay 2007
ドミニオ・デル・プラタ・クリオス　シャルドネ

Wine090906

ブドウ品種はシャルドネです
外観は美しいイエロー・ゴールド。これだけでも秋を感じます
香りはやさしい黄桃のような印象。そして豊かなバニラ香
上質のバターのような上品な香りも…

味わいはとても個性的で「おいしい！」って思いました
樽の豊かな香りが口の中に広がります
そして、最後にきりっとした苦味があります

こくのある秋味の辛口ワインって思いました
1190円でこれだけ豊かな味わいを楽しめるなんて…
なかなかのワインです

Minienpitub 　にほんブログ村のワインブログ酒カテゴリーのブログ

2009年9月 6日 (日) 白ワイン（他）, 白ワインに合う料理 | 固定リンク | コメント (2)

イサキの魚群と戯れたあとは、チリの若々しい白ワイン

土日の休みの初日は徳島県の牟岐でダイビング
雨の多い中でこの日は絶好の晴天

ダイビングのインストラクターと二人で日帰りダイビング
優しくて頼もしくてステキなインストラクターです

牟岐のダイビングセンターはとても施設が充実しています
リゾートホテルみたい…

Diving_centre_090808

ボートに乗って…15分ほど沖に出て…

Ship_090808

島の内湾になっているところから海にエントリー
この日の気温は32度。水底の温度は25度。海は穏やかです

Entry_090808

深度7メートルくらいのところでイサキの群れ。美味しそう…

Isaki_090808

水底では、サンゴのまわりをクマノミがくるくると遊んでいます
この日は24.6メートルまで潜りました

Kumanomi_090808

夜の明石海峡大橋を渡って、自宅に到着
スポーツの後は…　Montes Classic Sauvignon Blanc 2007
モンテス・クラシック・ソーヴィニヨン・ブラン

Wine_090808

産地はチリ。購入元の説明では、モンテスのワイナリーは、チリの首都サンチャゴから2時間ほど離れたコンチャグアヴァレーのアパルタにあり、ブドウが植えられている丘陵地帯の広大な敷地は圧巻…だそうです

ステンレス樽＋スクリューキャップなので、果実感が生き生きとして
しかも、ソーヴィニヨン・ブランの青い感じが、スポーツの後の
疲れを癒してくれそう…。2000円未満の美味しいワインです

翌日の日曜日は兵庫県の日本海側の竹野海岸へ日帰りダイビング
早朝5時起きなので、海の夢を見ながら…早々に寝ました

Minienpitub 　にほんブログ村のワインブログ酒カテゴリーのブログ

2009年8月10日 (月) 白ワイン（他）, スポーツ, 散策・お出かけ | 固定リンク | コメント (4)

みんなで楽しく「テーマを考えるブラインドティスティング」

最近合格した人たちのためのソムリエ実践コースの
第1ステップのコースに楽しく参加してきました

今日は第１回目。５アイテムをブラインド・ティスティングしました
ソーヴィニヨンブランの比較ティスティングです

みんなでそれぞれフルコメントをしました。とてもトレーニングでした
ブラインド・テイスティングの結果は自分なりにとても満足でした

資格試験のときに厳しいながらも丁寧にじっくりと教えてもらい
その後もしっかりとフォローをしてもらって、ほんとうにうれしい限りです

比較試飲したのは…

Tasting_090521_2

１．Robert Mondavi Private Selection Sauvignon Blanc 2008
産地はカルフォルニアのナパ・ヴァレー

香りは暖かい地域を思わせる黄桃のような果実感ですが
味わいは、青い芝生の印象。さわやかな酸を感じます
香りと味わいのギャップがおもしろいワインでした

２．Sancerre Les Bouffants 2007
産地はフランスのロワール渓谷地方のサントルニベルネ地区

ソーヴィニヨンブランといえばサンセールがまず有名です
フランスらしいきちんとしたミネラル感が他のワインと異なります

３．Dourthe No.1 Bordeaux Sauvignon Blanc
産地はフランスのボルドー地方

ボルドー大学ワイン醸造博士ドゥニ・デュブルデュー教授との
共同開発によって生まれた白ワイン

樽香が特徴です。他のワインに比べて熟した果実の重厚感があり
じっくりと楽しむソーヴィニヨンブランだと思いました

Tasting_090521_1

４．Cono Sur Sauvignon Blanc 2007
産地はチリのカサブランカ・ヴァレー

とてもバランスがとれた良いワインです
ライム、レモン、青リンゴの冷涼な産地の
ソーヴィニヨンブランらしい香りと味わいでした

５．White Haven Marlborough Sauvignon Blanc 2008
産地はニュージーランドのマールボロ地域

透き通るような透明感のある酸を感じました
とても爽やかで合わせる料理の幅が広いと思いました
気候が安定しているので、どの年でも安定しているようです

Minienpitub 　にほんブログ村のワインブログ酒カテゴリーのブログ

2009年5月21日 (木) 白ワイン（アメリカ）, 白ワイン（ニュージーランド）, 白ワイン（フランス）, 白ワイン（他） | 固定リンク | コメント (2)

泡をブラインド・ティスティング☆楽しい一日

何人かで、スパークリングをブラインド・テイスティングしました
比べてみると、その違いが歴然で、とてもおもしかった！

☆ G.H.Mumm Cordon Rouge（G.H.マム　コルドンルージュ）
フランス・シャンパーニュ。
F1レースの表彰台で勝者が行うシャンパン・ファイトで使われています
品種は、シャルドネ34％、ピノ・ノワール33％、ピノ・ムニエ33％

　　新鮮な洋ナシ、グレープフルーツ、それにわずかにバニラの香り
　　泡は細かく、穏やかですが、口に含むと力強く、キリッとした味わい
　　優しくてここちよい苦みが余韻として残ります。とてもおいしい！

☆ Pertois Moriset Blanc de Blancs Grand Cru
（ペルトワ・モリゼブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ）
品種は、シャルドネだけで造られるシャンパーニュ、ブラン・ド・ブラン

　　香りの第１印象、やわらかい！と思いました。イースト香が鮮明です
　　とても素晴らしい香り。黒砂糖のような、ナッツやカラメルのような
　　熟成された感の香りがします
　　口に含むと、わあ繊細な泡…って思いました。癖になるおいしさ

Blind_tasting_01