オーソドックスなホットワインも作るけれど…
寝る前に簡単に作れて、しかも免疫力をたかめて
風邪にも備えて、年末年始のアルコールにも備えて…
陶陶酒を使って、美味なホットワイン
飲み残しの赤ワイン 大さじ5、陶陶酒 大さじ1/2、ハチミツ 大さじ1強
レモン 大さじ1/2 以上を電子レンジで1分くらい。熱々にします
陶陶酒の効能…桂皮、茴香、人参、枸杞子(肝腎の改善)、胡ずい子（抗風邪、健胃）、大そう(鎮静)、イカリ草、莪朮(生理不順の改善)、 甘草、陳皮（健胃、鎮咳、去痰）など…
実に身もこころも溶けて、ほんとうに美味しい！
薬草のホットワイン…。最強です
ようやく年賀状を書き終えて、寝る前にほっこりしたい･･･
栓を抜いたボルドーの白ワインがセラーに少し残っていたので
それにクレーム・ド・カシスを加え、＜キール＞のカクテルを作りました
クレーム・ド・カシスと辛口白ワインを１：６くらいで注ぎいれます
今夜は疲れたので、クレーム・ド・カシスを多めに入れて甘くしました
一枚一枚、太字の万年筆でゆっくりと宛名を書いていると
その人とのさまざまな想い出がよみがえってきます
もう何年も会っていない人、学校で一緒に馬鹿をして楽しんだ同級生
厳しい部活で一緒に耐えた仲間、尊敬している恩師…
キールを飲みながら、書き終えた年賀状をみて
もう一度、想い出に浸りました
仕事で遅くなり自宅に戻って寝る前に、少しお酒とおつまみを…
そんなときは、心が溶けるカクテルがほしくなります
今夜はゴッド・ファーザーのカクテルの気分
映画＜ゴッド・ファーザー＞にちなんで名付けられたカクテルです
スコッチと ディサローノ アマレットを 3：1 でオンザロック
大好きなカクテルです
スコッチは何にしようかとしばらく眺めて、Dalwhinnie に決定
ダルウィニーは、スコットランドで最も標高の高い場所にある蒸留所
雪解け水の清澄な感じが大好きです
アマレットは、シチリア島産のあんずの核から浸出したエキスに
17種類のハーブをブレンドしたイタリアを代表するリキュール
夜遅スーパーで買ったさらし鯨とイクラを酢みそであえました
鯨のしゃきっとした食感と
イクラのほんのり塩分と酢みそが混ざり合って
ゴッド・ファーザーにとてもよく合いました
ゆったり眠れそうです
精神を張りつめてがんばったときは、高ぶってなかなか寝られません
そんなときのナイトキャップに、ほんの少し、おいしいお酒があると
私の場合、張りつめていたこころがとろけて、よく寝られます
カクテルの「フレンチ・コネクション」
コニャックとアマレットを 3：1 くらいの割合で、オンザロックに！
アマレットは、アーモンドの香りをもつイタリア産のリキュール
でも実際は、杏仁豆腐にも使われるアンズの種が原料です
まず、アーモンドとブドウのほのかな香り…
舐めるように味わうと、コニャックのやさしい包容力と杏の香りが
口の中に広がります
これで今夜は寝られるでしょう…
このカクテルは映画「フレンチコネクション」から名づけられたそうです。ベースのコニャックをウイスキーにかえると「ゴッドファーザー」、ウォッカにかえると「ゴッドマザー」になるなんて面白い！
夜がふけてきて、仕事も一段落して
ほっこりするのに、私の大好きなワインベースのカクテル
思いつきで考えたカクテルです。名前はありません
何も新しいワインを開けなくても
寝る前にゆっくりするために
夕食のときに、少し飲み残しておいて…
コアントローの成分のオレンジの果皮の甘い香りとビターな味わい
それに白ワイン自体の果実感が混ざり合ってなんとも言えず美味しい
分量は白ワインが4分の3、コアントローが4分の1くらいですが
まあ適当です。疲れたときはコアントローの量が無意識に増えます
これは氷と一緒にシェーカーに入れて
ガシャガシャ振って注いだ方が絶対に美味しい
一日の疲れが癒されます
出張から帰ってきて、ようやくほっこり
ナイトキャップに、アラスカのカクテルを…
Bombay Sapphire（ボンベイサファイア）は私の大好きなジン
一般的なジンは、4～5種類のボタニカルしか使用しないけれど
ボンベイ・サファイアは、10種類のボタニカルを使用しています
だから、味わいもハーブたっぷり感。
それにフレンチアルプスの中の
ラ・グランド・シャルトリューズ修道院でつくられている
「リキュールの女王」 Chartreuse （シャルトリューズ）
私のアラスカの作りかたは簡単
氷をいれたグラスに
シャルトリューズとボンベイサファイアを
混ぜるだけ。量は適当
本来ならシェークするのですが
私は混ぜ合わせてオン・ザ・ロックで…
おうちで飲むときはこれで十分
薬草たっぷりで元気になりそう…
私の大好きなカクテルです。
わたし自身に「おつかれさま！」
さあ、ベットに潜り込みます…おやすみなさい
夜が更けてきて、カクテルの気分
今日も一日がんばりました
大好きなカクテル、サイドカー
シェイクして作るショートカクテルはバーで味わうことにして
家ではコニャック、コアントロー、絞ったレモンを
その時の気分で量は適当に…
氷を入れたグラスに注ぎ入れて、これでＯＫ
十分に美味しい。ほんわかしたコニャックの優しさに
コアントローとレモンのシャープさがほどよく混ざり合うと
一日の緊張がほぐれて、よい夢が見られそう…
来週は、バイ・ザ・グラス・プロモーションで、リストの中から
どのお店に行こうかなって迷っているところ…。楽しみです
おやすみなさい
仕事で遅くなって帰ったときは
カロリー過多の夕食は翌朝、自責感にさいなまれます
でも、ちょっとだけ美味しいものを
こころが溶ける飲みものを…
さしみ用タコとオリーブを
ガーリックオリーブオイルに
ガーリックチューブを混ぜて
ポッカレモンを混ぜて…できあがり
火はつかいません
お酒は・・・シャルトリューズとラフロイグのカクテル
それにスライスレモン、分量は適当。その日の気分
ラフロイグはとてもスモーキー。好みは分かれます
保健室のにおい…って感じ
でもこれが私には美味しい！
今日も一日がんばりました
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シャルトリューズは、フレンチアルプスの中の修道院で作られている
神秘のリキュール。シャルトリューズの味を決定する香草・ハーブの
調合は選ばれた3人の修道士によって行われていると言われています。
そのまろやかな風味ゆえに“リキュールの女王”と称されています。
（サントリーのHPから）
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最近、仕事関係で外食＆飲む機会が多くて、
カロリーアップ、ワイン増量の日々でした
というわけで、今日はカロリーバランスを取るために
超ヘルシーダイエット夕食
でも美味しい飲みものは欠かせません
Campari & Finebrew
カンパリは香り程度に…
お酒を控える日はいつもこれ！
お勧め度☆☆☆☆☆です
おいしい。さっぱりとしていて
それで、カンパリソーダよりコクがあります
スーパーでベビーリーフミックスを買ってきました。便利です
ミズナ、ルッコラ、ミブナ、デトロイト、ピノグリーン
ターサイ、スピナッチ、レッドロメイン、レッドオーク
これだけ、別々に買おうとすると大変
それにトマトを添えて
きっと翌朝の調子がよさそうです
おやすみなさい
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