ワイン大好きの京都暮らし: 赤ワイン（イタリア）

赤ワイン（イタリア）

イタリア・カンパーニア州の名酒☆タウラージ

イタリア・カンパーニア州の赤ワイン、タウラージ

カンパーニアの州都はナポリ。南イタリア最大の都市です
ナポリ民謡のサンタ・ルチアを思い起こします
なぜだか知らないけれど、サンタ～ルチア♪ってメロディが出てきます

カンパーニアのワイン造りの歴史は古く、紀元前にさかのぼるそうです
この州のD.O.C.G.ワインは３つ。試験の時にがんばって覚えました

Taurasi（タウラージ）赤ワイン
Link Fiano di Avellino（フィアーノ・ディ・アヴェリーノ）白ワイン
Link Greco di Tufo（グレーコ・ディトゥーフォ）白ワインとスプマンテ

1993年に南イタリアで初めてDOCGに昇格したTaurasi
＜Taurasi dei Feudi di San Gregorio 2004＞

Taurasi

ブドウ品種は、土着品種のアリアーニコ100％
生産者はフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社
エチケット（ラベル）がとても小さく可愛いです

外観は濃いガーネット色
プルーン、ダークチェリー、ナッツ、干し草…の香り
京の割烹店のヒノキの白木のカウンターの香りを彷彿させました

生き生きとした酸とミネラル、心地よいタンニンと苦味…
イタリアワインだなあ…と思います

　　　
少し残ったので、寒い冬、ベッドに潜る前に
銘蔵の泡盛とレモンとハチミツを混ぜて熱々のホットワイン…

Hotwine

泡盛の力強い香りとタウラージの香りがうまく混ざり合って
なかなか美味でした！

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2010年1月 2日 (土) 赤ワイン（イタリア） | 固定リンク | コメント (2)

煉瓦色を帯びたエレガントな山岳地帯のイタリアワイン

Link 自家製レンジ焼き豚にと、何を飲もうかとしばらく考えて…
選んだのは、ヴァルジェッラ　ヴァルテッリーナ　スペリオーレ2004

スイスと国境を隔てる山がちな地帯で、観光地として有名なコモ湖
ガルダ湖を有するイタリア・ロンバルディア州のDOCGワイン

生産者はニーノ　ネグリ。創業は1897年という長い歴史を持つ
ロンバルディア州ヴァルテッリーナ最大のワイナリー

Wine091218

ブドウ品種は、ネッビオーロ種のクローンの＜キアヴェンナスカ＞

外観は透明感のあるレンガの印象のあるガーネット色
濃厚で熟した果実の香り。熟したブラックベリー、黒スグリ…
それに枯葉、木の香り…

上品で透明感のある味わい…甘いベリー系の果実感が口の中に広がります。控えめなタンニン。豊かな酸とミネラル…2000円未満のワインとは思えません。とても美味しかった！

Link 自家製レンジ焼き豚とワイン、楽しめました！

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2009年12月19日 (土) 赤ワイン（イタリア） | 固定リンク | コメント (2)

スモーク・タンとイタリア・ピエモンテ州の赤ワイン

9月ももうすぐ終わりだというのに
日中はまだまだ暑い日が続く京都…

夕食のおつまみに、スモーク・タンを買ってきました
胡椒が効いていて、ピリッとして美味しい…

Dish090927

今夜はイタリアの赤ワインの気分です
＜ワインの王であり、王のワインである＞と言われてきたバローロ
イタリアのピエモンテ州のDOCG（統制保証原産地呼称）ワインです

この州は、アルプスの麓から平野に連なる丘陵を中心にぶどうが
栽培されています

Terre del Barolo テッレ・デル・バローロ
Barolo Cordana Riserva 2000 バローロ・コルダナ・リゼルヴァ

Wine090927

ブドウ品種はネッビオーロ100%。
外観は淡く透明感のあるガーネット色
スミレ、ブラックベリーの香りに、枯葉、黒コショウの印象

シルキーな透明感のある味わいです
濃い色のベリー系のゆたかな果実感
きめ細やかなタンニン、適度な酸、ミネラルはしっかりと感じます

美味しいワインです。さすがワインの王、王のワインです

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2009年9月27日 (日) 赤ワイン（イタリア） | 固定リンク | コメント (2)

ロッジアーノ☆イタリア・トスカーナ州の赤ワイン

モレッリーノ・ディ・スカンサーノ “ロッジアーノ” 2007
Morellino di Scansano “Roggiano” 2007

Wine_090704

2006年11月にDOCGに昇格したワインです　

生産地はイタリア・トスカーナ州。美しい都市フィレンツェのある州です
ブドウ品種はサンジョヴェーゼ100％

ラズベリーやブラックチェリーの香りのとても果実感の豊かです
樽の香りもしっかりと感じます。

生き生きとしたミディアムタイプのとても美味しい赤ワインです
1660円で購入。コストパフォーマンス抜群！

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DOCG：　統制保証原産地呼称ワインを表わし、イタリアの一番上の格付けワイン。瓶の首にDOCGとしての検査済みシール（赤ワインはピンク色、白ワインは緑色）が貼りつけてあります

DOCGへの昇格にはさまざまな厳しい昇格条件があります。モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、生産量を減らしてでもより高品質のワイン造り出すことを決意した結果、昇格されたとのことです

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2009年7月 5日 (日) 赤ワイン（イタリア） | 固定リンク | コメント (0)

肌寒い今夜の京都☆イタリアワインであったまろ

仕事からの帰途、薄着だったので震えて帰ってきました
今夜の京都は肌寒い…
天気予報によると、明日の朝は霜の降りる恐れがあるそうです

こんな夜は、イタリアの赤ワインであったまろかなって気分です

Cumano Conero Riserva 2005 （D.O.C.G）
クマロ　コーネロ・リゼルヴァ

Conero_1

ブドウ品種はモンテプルチアーノ主体

生産地域はマルケ州。アドリア海に面している州です
土地は31％が山地、残りが丘陵地で
ブドウ栽培はこの丘陵地帯で行われています

マルケ州のD.O.C.Gワインはこの、コーネロと
赤の発泡性のヴェルナッチャ・ディ・セッラぺトローナの二つだけです

濃いルビー色の外観。香りはブラックベリーに加えて
黒コショウに代表するスパイシーな印象
それにスーボア（森の下草）すてきな香りも感じます

味わいは、熟したブラックベリーの豊かな果実感
タンニンも穏やかで、苦味は少なく
とってもバランスの良いワインです
3129円で買いました

ベッドで本を読みながら、ゆったりと寝られそうです

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2009年4月23日 (木) 赤ワイン（イタリア） | 固定リンク | コメント (2)

焼肉やハンバーグにばっちり☆安くて＆美味しいイタリアワイン

ジャッシ＆マルケサーニモンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2006
Jasci ＆ Marchesani Montepulciano d’Abruzzo 2006

20090302153005

農薬や化学肥料不使用の有機農法で造られています

生産地域はイタリアのアブルッツオ州
アブルッツオ州はアドリア海とアペニン山脈に挟まれた州で
土地の65％が山地で、残りの35％が丘陵地からなっていて
2,500mを超す山がそびえ、国立公園に指定されています

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かなり濃い紫色の外観
黒コショウを思わせるスパイシーさと落ち葉の印象の香り
それに濃い色のベリー系の果実の感じ

焼肉やハンバーグなどにはかなりバッチリだと思いました
開栓後３０分以上置いておくと、しっかりとしたタンニンと
果実感のバランスがどんどん良くなっていきました
デキャンタージュすればいいですね
1780円で購入。安くて、ほんと、おいしい！

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アブルッツオ州のDOCワインは３つ

モンテプルシアーノ・ダブルッツオは、赤とロゼワイン
トレッビアーノ・ダブルッツオは、辛口白ワイン
コントログェッラは、赤と白ワイン

DOCGワインは１つ

モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・コッリーネ・テレマーネは、
赤ワイン

DOCGワイン…試験勉強のときにがんばって覚えました

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2009年3月 2日 (月) 赤ワイン（イタリア） | 固定リンク | コメント (0)

超簡単ビーフポテト・グラタン☆トスカーナの赤ワイン

今日はイタリア・トスカーナ州のワイン
Morrellino de Scansano 2006
（モレッリーノ・ディ・スカンサーノ）

Morellino_de_scansano

造り手は Morisfarms（モリスファームズ）
ブドウ品種は、サンジョヴェーゼ90％、メルロ、シラー10％
サンジョヴェーゼはイタリアで最も生産量の多い品種です
ハーフサイズを1600円で購入しました。フルで2500円前後です

サンジョヴェーゼ種はフランスのコルシカ島では
Nielluccio（ニエルキオ）と呼ばれています

ブラックチェリーと土の香り。良い香りです
口に含むと、ラズベリーの香りが口の中に広がります
それに、ほのかに黒コショウ、シナモンのハーブ系の香りも感じます
やわらかなタンニン。さわやかな酸…。美味しいです

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仕事が終わって、素早く食べたい…
で、超簡単に作れるグラタン。帰る道々そう決めていました

グラタン皿にガーリックオリーブオイルを敷いて
惣菜のビーフコロッケとポテトサラダを乗せて

2009_02_22_no1 　 2009_02_22_no2

その上にチーズ。ガーリックバターを少し
オーブントースターで焼きました。超簡単！

2009_02_22_no3

それにミニトマトとベビーリーフミックスのサラダ

2009_02_22_no4

10分程度でディナー完成。ゆったりとワインを楽しみました

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2009年2月22日 (日) 赤ワイン（イタリア）, 赤ワインに合う料理 | 固定リンク | コメント (2)

ネッビオーロ種の赤ワイン　バルバレスコ

Villa Jolanda Barbaresco（ヴィッラ・ヨランダ・バルバレスコ）2003

Villajolanda_convert_20090204053728

イタリアのピエモンテ州のD.O.C.Gワイン　
ブドウ品種はネッビオーロ100%です

香りの第一印象は、力強いワイン！すばらしい！
森の下草、腐葉土の香りとともに、
ブラックベリーを思わせるしっかりとした果実感

しっかりとしたタンニン
開栓直後はタンニンが前景ですが、料理を食べながら
じっくり味わっていると、果実感が後ろから前に出てきて
とてもバランスのよい味わいとなりました

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ネッビオーロはバローロやバルバレスコなどの
上質なワインを生みだす北イタリアの代表的品種です

晩熟で、収穫時期に丘陵が霧に覆われ、
収穫は一般的に10月半ば頃からといわれています
霧に耐えるため果皮は厚く
そのため、ワインはタンニンが強く、長期熟成型です
ネッビオーロのシノニム（別名）はキアヴェンナスカ、スパンナ

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今回は豚の赤ワイン煮込みと一緒に食べました
単純に、上質の国産牛のステーキにもよく合うかなあって
思いました。私の評価は☆☆☆☆☆

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2009年2月 4日 (水) 赤ワイン（イタリア） | 固定リンク | コメント (0)