9月ももうすぐ終わりだというのに
日中はまだまだ暑い日が続く京都…
夕食のおつまみに、スモーク・タンを買ってきました
胡椒が効いていて、ピリッとして美味しい…
今夜はイタリアの赤ワインの気分です
＜ワインの王であり、王のワインである＞と言われてきたバローロ
イタリアのピエモンテ州のDOCG（統制保証原産地呼称）ワインです
この州は、アルプスの麓から平野に連なる丘陵を中心にぶどうが
栽培されています
Terre del Barolo テッレ・デル・バローロ
Barolo Cordana Riserva 2000 バローロ・コルダナ・リゼルヴァ
ブドウ品種はネッビオーロ100%。
外観は淡く透明感のあるガーネット色
スミレ、ブラックベリーの香りに、枯葉、黒コショウの印象
シルキーな透明感のある味わいです
濃い色のベリー系のゆたかな果実感
きめ細やかなタンニン、適度な酸、ミネラルはしっかりと感じます
美味しいワインです。さすがワインの王、王のワインです
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ “ロッジアーノ” 2007
Morellino di Scansano “Roggiano” 2007
2006年11月にDOCGに昇格したワインです
生産地はイタリア・トスカーナ州。美しい都市フィレンツェのある州です
ブドウ品種はサンジョヴェーゼ100％
ラズベリーやブラックチェリーの香りのとても果実感の豊かです
樽の香りもしっかりと感じます。
生き生きとしたミディアムタイプのとても美味しい赤ワインです
1660円で購入。コストパフォーマンス抜群！
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DOCG： 統制保証原産地呼称ワインを表わし、イタリアの一番上の格付けワイン。瓶の首にDOCGとしての検査済みシール（赤ワインはピンク色、白ワインは緑色）が貼りつけてあります
DOCGへの昇格にはさまざまな厳しい昇格条件があります。モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、生産量を減らしてでもより高品質のワイン造り出すことを決意した結果、昇格されたとのことです
仕事からの帰途、薄着だったので震えて帰ってきました
今夜の京都は肌寒い…
天気予報によると、明日の朝は霜の降りる恐れがあるそうです
こんな夜は、イタリアの赤ワインであったまろかなって気分です
Cumano Conero Riserva 2005 （D.O.C.G）
クマロ コーネロ・リゼルヴァ
ブドウ品種はモンテプルチアーノ主体
生産地域はマルケ州。アドリア海に面している州です
土地は31％が山地、残りが丘陵地で
ブドウ栽培はこの丘陵地帯で行われています
マルケ州のD.O.C.Gワインはこの、コーネロと
赤の発泡性のヴェルナッチャ・ディ・セッラぺトローナの二つだけです
濃いルビー色の外観。香りはブラックベリーに加えて
黒コショウに代表するスパイシーな印象
それにスーボア（森の下草）すてきな香りも感じます
味わいは、熟したブラックベリーの豊かな果実感
タンニンも穏やかで、苦味は少なく
とってもバランスの良いワインです
3129円で買いました
ベッドで本を読みながら、ゆったりと寝られそうです
ジャッシ＆マルケサーニ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2006
Jasci ＆ Marchesani Montepulciano d’Abruzzo 2006
農薬や化学肥料不使用の有機農法で造られています
生産地域はイタリアの アブルッツオ州
アブルッツオ州はアドリア海とアペニン山脈に挟まれた州で
土地の65％が山地で、残りの35％が丘陵地からなっていて
2,500mを超す山がそびえ、国立公園に指定されています
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かなり濃い紫色の外観
黒コショウを思わせるスパイシーさと落ち葉の印象の香り
それに濃い色のベリー系の果実の感じ
焼肉やハンバーグなどにはかなりバッチリだと思いました
開栓後３０分以上置いておくと、しっかりとしたタンニンと
果実感のバランスがどんどん良くなっていきました
デキャンタージュすればいいですね
1780円で購入。安くて、ほんと、おいしい！
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アブルッツオ州のDOCワインは３つ
DOCGワインは１つ
DOCGワイン…試験勉強のときにがんばって覚えました
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今日はイタリア・トスカーナ州のワイン
Morrellino de Scansano 2006
（モレッリーノ・ディ・スカンサーノ）
造り手は Morisfarms（モリスファームズ）
ブドウ品種は、サンジョヴェーゼ90％、メルロ、シラー10％
サンジョヴェーゼはイタリアで最も生産量の多い品種です
ハーフサイズを1600円で購入しました。フルで2500円前後です
サンジョヴェーゼ種はフランスのコルシカ島では
Nielluccio（ニエルキオ）と呼ばれています
ブラックチェリーと土の香り。良い香りです
口に含むと、ラズベリーの香りが口の中に広がります
それに、ほのかに黒コショウ、シナモンのハーブ系の香りも感じます
やわらかなタンニン。さわやかな酸…。美味しいです
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仕事が終わって、素早く食べたい…
で、超簡単に作れるグラタン。帰る道々そう決めていました
グラタン皿にガーリックオリーブオイルを敷いて
惣菜のビーフコロッケとポテトサラダを乗せて
その上にチーズ。ガーリックバターを少し
オーブントースターで焼きました。超簡単！
それにミニトマトとベビーリーフミックスのサラダ
10分程度でディナー完成。ゆったりとワインを楽しみました
Villa Jolanda Barbaresco（ヴィッラ・ヨランダ・バルバレスコ）2003
イタリアのピエモンテ州のD.O.C.Gワイン
ブドウ品種はネッビオーロ100%です
香りの第一印象は、力強いワイン！すばらしい！
森の下草、腐葉土の香りとともに、
ブラックベリーを思わせるしっかりとした果実感
しっかりとしたタンニン
開栓直後はタンニンが前景ですが、料理を食べながら
じっくり味わっていると、果実感が後ろから前に出てきて
とてもバランスのよい味わいとなりました
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ネッビオーロはバローロやバルバレスコなどの
上質なワインを生みだす北イタリアの代表的品種です
晩熟で、収穫時期に丘陵が霧に覆われ、
収穫は一般的に10月半ば頃からといわれています
霧に耐えるため果皮は厚く
そのため、ワインはタンニンが強く、長期熟成型です
ネッビオーロのシノニム（別名）はキアヴェンナスカ、スパンナ
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今回は豚の赤ワイン煮込みと一緒に食べました
単純に、上質の国産牛のステーキにもよく合うかなあって
思いました。私の評価は☆☆☆☆☆
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大学入試センター試験は全日程が何ごともなく終わりました
受験生はもちろん、監督者もピリピリの二日間でした
全国的には、あるんですね。いろんなことが
数学の時間に試験会場の蛍光灯が約１５分間点滅したり
英語リスニングでは、受験者がかばんに入れていたキッチンタイマーが鳴ったり
監督者が問題訂正の口頭説明を忘れたり
国語でも１分早く試験時間が終わったり
注意をしていても起るんですね
わが大学は無事終わって、家の近くのイタリアンレストランで夜遅ごはん
バローロの弟分であるバルバレスコを選びました
バルバレスコはピエモンテ州のDOCG
ブドウ品種はネッビオーロです
今日のバルバレスコは
バルバレスコ・ソリ・ヴァルグランデ1999
造り手はグラッソ・フラテッリ
ラズベリーのような果実感が豊かで、
すみれの花の印象
一瞬、ピノノワールを感じさせるほどでした
口に含むとおちついたタンニンはとても心地よく
華やかな果実感が口全体に広がります
シェフといっしょにほぼ1本空けてしまいました
残りは家に持って帰って…
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今日はクリスマス・イブ
おうちですき焼きとワイン。
こういう時には、ブーン・ブーン・シラーもばっちりだけど、
今日はイタリアの力強いしっかりとしたワインにしました。
Domenico Clerico
Barbera D’Alba Trevigne
ドメニコ・クレリコ（生産者名）
「バルベーラ・ダルバ・トレヴィーニェ」です。
産地はイタリアのピエモンテ州です。
ブドウ品種はBarbera（バルベーラ）100％。
イタリア北部が主産地の黒ブドウです。
ドメニコク・レリコは、モダンバローロを生産し、
バローロの改革を進めている『バローロ・ボーイズ』。
その中心的な存在であり、最も人気の高いモダンバローロの造り手と
言われているそうです。
色調は黒に近いと思うほど濃く深い色合いです。
スーボア（森の下草）や枯葉の第１印象
そのうしろに華やかな果実の香りやブラックベリージャムの印象
樽熟からくるなめし皮の香りも感じます。かなり力強いワインです。
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プリミティーボ・ディ・マンデュリア2004
DOC リリカです。
ブドウ品種はプリミティーボ100％です。
アメリカで栽培されているジンファンデルと同一品種で、
ルーツはクロアチアの土着品種です。
香りの最初の印象はやわらかいストロベリー。
その奥にハーブ…
何でしょう…すっきりとした甘草のニュアンスでしょうか。
華やかなお花畑と豊な果実を彷彿させます。
そしてイタリアワインにみられる心地よい苦味
その両方が溶け込むのではなく並立しています。
お互いを主張しています。それがとても素晴らしい。
タンニンはそんなに感じず、なめらかです。
プーリア州はイタリアの長靴のかかとの部分ですが、
南部らしい果実感のあるステキな赤ワインです。
2000円前後のコスパなワインです。
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イタリアワイン！
これはいける！栓を抜いた瞬間、そう思いました。
コストパフォーマンス抜群です。
とても素敵な果実な香りです。それにベリー系のジャム、満開のバラの印象です。
それに黒コショウのスパイス系の香りもあります。
とてもバランスが良い。
味わいもとても果実感が豊かです。なめらかなタンニン、しなやかな酸。
イタリアワインらしい心地よい苦みがあります。ハーフワインで892円。なんと1000円未満。また買おう！
生産地は、イタリア・アブルッツオ州、生産者 ファルネーゼ
ぶどう品種 モンテプルチャーノ・ダブルツッオです。
黒コショウをきかせたラムの焼き肉によく合いました。
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