リースリングの奥深さ☆楽しいブラインド・テイスティング

ソムリエ実践コースの４回目に参加しました
今回のテーマはリースリングのブラインド・ティスティングです

最初のワイン…
外観はやや緑がかったレモンイエロー。若々しさを感じます
リースリング特有の樹脂香をしっかりと感じます

すだち、ライムの香り。味わいはきりっとした酸
味わいにはパッションフルーツのような果実感

２つ目のワイン…
外観は落ち着いたレモンイエロー
脚が早く、アルコール度の低さを感じます

完熟したグレープフルーツを思わせる豊かな果実香
やや黄色い小さな花を連想します
味わいレモン・マーマレードみたいな印象も…

答えは最初のワインがニュージーランドのリースリング
二つ目がオーストラリアのリースリングでした。むずかしい！

続いて、３つ目のワイン…
青リンゴ、ハーブの香り、樹脂香はそんなに感じません
ミネラルをしっかり感じます
シャープな酸が特徴的で力強いリースリングです

４つ目のワイン…
香りが印象的。はちみつ、かりん…そんな感じです
優しい感じ…香りは甘い印象ですが
味わいはしっかりとドライ。後口に心地よい苦み…

答えは３つ目がフランス・アルザスのリースリング
４つ目がドイツ・ファルツのリースリングでした

ブラインドで当てるのってむずかしいけれど、
ワインって本当に奥深くて美味しくて、楽しい

　 

カリンの香りが優しいオーストラリアの白ワイン

シュナン・ブランは私の大好きなブドウ品種です
味わった瞬間「ああ…おいしい」といつも思います

代表的な産地は、フランスのロワール地方、南アフリカ
カルフォルニアのセントラル・ヴァレー、ニュージーランド
そしてオーストラリアです

今夜はオーストラリア。
Paul Conti Chenin Blanc　2006
ポール・コンティ ・シュナン・ブラン

産地は西オーストラリア州スワン・ディスクリクト地区です

外観は山吹色っぽいレモンイエロー
カリンやレモンキャンディのような香り。疲れをいやしてくれます
口に含むと、さらにハチミツの香りが口の中に広がります

ほんのり甘い印象だけれども、きちんと辛口ワイン
フィニッシュがとてもさわやか
この感じが私の身も心もとろかしてくれます…

ああ～おいしい。2000円未満の秀逸のワインです

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オーストラリアのピノ･グリ☆キリッとして若々しい白ワイン

蒸し暑い夏には、キリッとして若々しい白ワインを飲みたくなります
今日の夕食はキャベツとシーフードのチリソース炒めを作りました

Logan Wines Weemala Pinot-Gris 2008
ローガン・ワインズ　ウィマーラ　ピノ・グリ

オーストラリアで最も冷涼な地区の一つとして知られ
標高960mに位置するニュー・サウス・ウェールズ州の
オレンジ地区で栽培されています

ブドウ品種はピノ・グリ100％です
ピノ・グリはリースリングやゲヴェルツトラミナーと同じく
冷涼な気候で育ちます。

フランスではアルザス地方やサヴォワ地方で栽培されています。
イタリアでは北東部で栽培されピノ・グリージョと呼ばれています。
ドイツではルーレンダーと呼ばれています。

外観はややグレーがかった淡いレモンイエロー
新鮮なライム、レモン、グレープフルーツ、新鮮な洋ナシ
そんな感じの香りです。とても若々しくフレッシュな香りです

味わいは、かなりキリッとしています。ドライなワインです
香りの印象から来る味わいと
フィニッシュには、レモンピールの心地よい苦みがあります

1900円で購入。ピノグリは夏にふさわしいワインだと思いました

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快晴の京都☆５つ星の極安オーストラリアワインを楽しんで

京都も梅雨入りしたにもかかわらず
昨日はとてもよい天気で、最高気温は30℃近くありました

こんな日はトロピカルな香りの辛口白ワインが欲しくなります

Jindalee Chardonnay 2008
ジンダリー・シャルドネ 2008

雑誌「ワイン王国」49号で満点5つ星の
オーストラリア・ビクトリア州のワインです。980円で購入！
ブドウ品種はシャルドネ100%

予想どおり、トロピカルな香りです
熟したメロン、あるいはメロンキャラメルの印象
それに白い花を思い浮かべるような香りもします

トロピカルな味わいが口の中に広がると同時に
グレープフルーツのピールのような柑橘系の心地よい苦み
それにシャルドネらしいやわらかなバターの風味

ラベルの魚は、産地となるヴィクトリア州
マレー・ダーリング地区に流れるマレー・ダーリング河の
伝説的巨大魚『創造のシンボル』グードゥーだそうです

合わせた夕食は、ホタテとまぐろとサーモンのタルタル
昨夜は3人でこのワインを味わいましたが
美味しいワインだねと意見が一致しました

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トロピカルな果実感の白ワイン☆安くて美味しいシャルドネ

昨夜は、仕事で帰るのが遅くなりました
帰途に、美味しいにぎり鮨とサラダを買って帰って
家でほっこりワインを開けて、自分自身にお疲れさま…

至福の瞬間です

疲れたときは、トロピカルな果実感の辛口ワインが大好きです
Yellow Tail Chardonnay 2007
オーストラリアワインです。カンガルーのラベルがかわいい

熟したピンクグレープフルーツやカリンの香りが第１印象でした
それにぶどう品種のシャルドネらしいまろやかな感じが
疲れを癒してくれそうです

味わいはトロピカルな印象に加えて、柑橘系の皮の心地よい苦み

ヨーロッパのワイン伝統国に見られる余韻の長さやミネラル感は
ありませんが、逆にのどごしがよく、ワイルドで若々しい果実感で
これからの夏場にぴったりの辛口ワイン

とてもよくできたワインです。1000円未満で購入
安くて極うまのワインというのはこういうワインだと思いました

雑誌「一個人」2008年12月号特集「極旨ワインBEST 200」で
オーストラリアの白ワインで２位を獲得したワインです

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果実感豊かなオーストラリアのシャルドネ☆安くて美味しくて…

東京から戻って・・・ 京都の午後は、最高気温が24度で快晴！
とてもさわやか午後でした

明日から６月。夕食後に明日の仕事の準備をしながら
白ワインを楽しみました

Cockatoo Ridge Chardonnay 2008
クカトゥーリッジ　シャルドネ

外観は緑がかったイエロー
パッションフルーツ、熟したレモン、トロピカルな香り

若々しくてとてもさわやかです
その背後にやさしいオーク樽の印象
かすかにバニラの香り

温暖な地域を感じさせる若々しい果実感を
備えた辛口ワインです

1400円で購入。安くて、とても美味しくて
くせのないワイン。これからの夏の季節に
早速、追加購入しようと思いました

少しずつ味わいながら、さあ、これから仕事の続きです

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仕事を持って帰ってきたときは☆オーストラリアの極甘ワイン

夕食のあとに、仕事…
そんなときには、極甘ワインを舐めながら…
一日の疲れが癒されながら、仕事の残りを…

Pettavel Evening Star Late Harvest Riesling 2007
ペタヴェル イヴニングスター レイト ハーベスト リースリング

産地はオーストラリアのビクトリア州。造り手はペタヴェルです
ブドウ品種はリースリングで、遅摘みです
雑誌「一個人」2008年12月号で至福の極甘ワインでグランプリ！

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熟したブドウをすぐに収穫せず、乾燥した天候が続くことによって
干しブドウのように果肉の水分が自然に蒸発していきます

そうなると糖分が濃縮されているため、甘口ワインができあがります
この方法で造るのが遅摘みワイン

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やや金色を帯びた黄色の外観
パイナップルや黄桃の香り、背後にライムも感じます
ゆりの花の印象
口に含むと、とてもスッキリとしています
柑橘系の皮のここちよい苦みさえ感じます

「満点に近い一本」と一個人には書いてありました
1400円で購入しました。デザートワインとしてすばらしい

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遅摘みといえば、フランスのアルザス地方を思い出します
ソムリエ試験対策で指定品種の遅摘みの残糖量を覚えました
確か、試験に出たような…

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