スペインのテンプラニーリョの赤ワインと酢豚と…

日ごとに涼しくなり、赤ワインを選択することが多くなりました
酢豚に合わせるために…
今夜はスペインの固有品種、テンプラニーリョを楽しむことに…

Palacio de Leon 2002 （パラシオ デ レオン）

ブドウ品種はテンプラニーリョ100％
スペインでは最も人気のある品種で
スペインの高級ワインの多くはこの品種を原料としているそうです

スペインには行ったことがなく、私にとって魅力的な国です
このワインの生産地域はカスティーリャ・イ・レオン州

youtubeを見てますます行きたくなりました

香りの立ち上がりがとても穏やか
第１印象は、熟したブラックベリー、若い木樽、枯葉も…

透明感のある味わい、ベリー系の果実感と苦味が特徴的でした
抜栓直後は、それぞれの特徴が馴染んでいない感じだったので
デキャンタージュして、時間をかけて楽しむことにしました

すると…みるみる美味しくなりました。この変化はすごい！
デパ地下で買った酢豚の惣菜に
ピーマン、玉ねぎ、シイタケを加えて、半オリジナル

抜群の相性でした
豚の角煮などもよく合うと思いました
1500円未満の安くて美味しいワインです

　 

スペインのスター醸造家の赤ワイン☆ストウブ料理と…

朝から気持ちを張りつめて、締め切り間近の仕事をしていたら
さすがにとっても疲れました
このブログアップのひとときがとても良い息抜きです

セラーを眺めて…　今夜はスペインワイン
Palacios Remondo La Vendimia 2007
パラシオス・レモンド　ラ・ヴェンディミア

地中海地方のプリオラトで、ワインの改革を行った4人組のスター醸造家の１人、アルバロ・パラシオス氏のワインです。2000年に父が亡くなったため、リオハにある父のワイナリーを継承し造られたのがこのワイン

ブドウ品種はガルナッチャ50％、テンプラニーリョ50％です
ラベルのブドウの樹の青い実はテンプラニーリョ
オレンジ系の色はガルナッチャを表しているそうです

外観は、とても落ち着いたルビー色
ブラックチェリー、プラム、色の濃いバラの花びら
それにやさしい木の香りや枯葉の香りを思い起こさせます

味わいは柔らかなタンニンと新鮮な黒系の果実感が広がります
これはおいしいって味わった瞬間に思いました
1800円とは思えないおいしさでした！

これに合わせた夕食は…
ストウブ鍋で作った鶏もものワイン蒸しです。ばっちりでした！

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舞台を楽しんだあとは☆スペインワインとスペアリブ

ライブや舞台を楽しんだあとは
その余韻で、ワインや食事がとてもおいしい

出かける前につけ込んでおいたスペアリブ
オーブンで焼きました。おいしい！

「ストーン夫人のローマの春」をみた余韻だから

イタリアワインにすればよかったけれど
スペインワインをあけることにしました

Dehesa De Rubiales Alaia 2005
デヘサ・デ・ルビアレス・アライアです

ワイン雑誌「ワインスペクテーター」で
ベスト・スパニッシュワインに選ばれたワインです

生産はスペインのカスティーリャ・レオン地区
ブドウ品種はこの地方の地品種プリエト・ピクード50％と
テンプラニーリョ35％、メルロー15％が混ざっています

ワインの外観は深いルビー色
ブラックベリーの香り、それに濡れた干草や枯葉の印象
森の下草を感じさせます

力強さの中にも果実感が豊かで、とてもおいしいと思いました
なんと1500円なのです。すごく得した感じ

舞台のプログラムを見ながら、美味しく楽しい夕食でした

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いきいきとしたスペインの赤ワイン

セラーを眺めて、今夜はどこのワインにしようか…
夜も遅いし、こういう時はハーフワイン。
スペインワインに決めました。

良質のワインを産するリオハ地方の「ウガルテ　ラ・リオハ」　
品種はテンプラニーリョ80%　ガルナッチャ・ティンタ20%

スペインの高級ワインは
ほとんどテンプラニーリョを原料としているそうです
生産者はエレダー・ウガルテ

香りは、干し草、紅茶、くるみ。樽熟成からくる香りです
アタックはさやわかで、生き生きとした酸
優しくて心地よいタンニン。ほのかな苦みがあります

若々しくて、ベリー系の透明感のある味わいが口全体に広がります
ブイヤベースにはばっちり
あっさりと仕上げたすき焼きなどにもよく合いそうです。

これからは鍋の季節。ハーフボトルで900円！
なので、デイリーにストックしておけます。

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