リースリングの奥深さ☆楽しいブラインド・テイスティング
ソムリエ実践コースの４回目に参加しました
今回のテーマはリースリングのブラインド・ティスティングです
最初のワイン…
外観はやや緑がかったレモンイエロー。若々しさを感じます
リースリング特有の樹脂香をしっかりと感じます
すだち、ライムの香り。味わいはきりっとした酸
味わいにはパッションフルーツのような果実感
２つ目のワイン…
外観は落ち着いたレモンイエロー
脚が早く、アルコール度の低さを感じます
完熟したグレープフルーツを思わせる豊かな果実香
やや黄色い小さな花を連想します
味わいレモン・マーマレードみたいな印象も…
答えは最初のワインがニュージーランドのリースリング
二つ目がオーストラリアのリースリングでした。むずかしい！
続いて、３つ目のワイン…
青リンゴ、ハーブの香り、樹脂香はそんなに感じません
ミネラルをしっかり感じます
シャープな酸が特徴的で力強いリースリングです
４つ目のワイン…
香りが印象的。はちみつ、かりん…そんな感じです
優しい感じ…香りは甘い印象ですが
味わいはしっかりとドライ。後口に心地よい苦み…
答えは３つ目がフランス・アルザスのリースリング
４つ目がドイツ・ファルツのリースリングでした
ブラインドで当てるのってむずかしいけれど、
ワインって本当に奥深くて美味しくて、楽しい
