リースリングの奥深さ☆楽しいブラインド・テイスティング

ソムリエ実践コースの４回目に参加しました
今回のテーマはリースリングのブラインド・ティスティングです

最初のワイン…
外観はやや緑がかったレモンイエロー。若々しさを感じます
リースリング特有の樹脂香をしっかりと感じます

すだち、ライムの香り。味わいはきりっとした酸
味わいにはパッションフルーツのような果実感

２つ目のワイン…
外観は落ち着いたレモンイエロー
脚が早く、アルコール度の低さを感じます

完熟したグレープフルーツを思わせる豊かな果実香
やや黄色い小さな花を連想します
味わいレモン・マーマレードみたいな印象も…

答えは最初のワインがニュージーランドのリースリング
二つ目がオーストラリアのリースリングでした。むずかしい！

続いて、３つ目のワイン…
青リンゴ、ハーブの香り、樹脂香はそんなに感じません
ミネラルをしっかり感じます
シャープな酸が特徴的で力強いリースリングです

４つ目のワイン…
香りが印象的。はちみつ、かりん…そんな感じです
優しい感じ…香りは甘い印象ですが
味わいはしっかりとドライ。後口に心地よい苦み…

答えは３つ目がフランス・アルザスのリースリング
４つ目がドイツ・ファルツのリースリングでした

ブラインドで当てるのってむずかしいけれど、
ワインって本当に奥深くて美味しくて、楽しい

　 

週末の午後は極甘ワイン☆ドイツのベーレンアウスレーゼ

お昼からお酒を飲めるのは週末くらい…
普段の疲れをいやして、ゆったりとしたい気分のとき
極甘ワインが私のお気に入りです

Bechtolsheimer Sonnenberg Huxelrebe Beerenauslese 2004
ベヒトルスハイマー・ゾンネンベルグ・フクセルレーベ
ベーレンアウスレーゼ 2004

ブドウ品種はフクセルレーベ種100％
生産地はドイツのラインヘッセン地域

ラインヘッセンはライン川に接しているドイツ最大の栽培地。このワインはラインヘッセンで一番高い丘のなだらかな斜面で造られているそうです

ベーレンアウスレーゼというのは、貴腐（ポトリティス・シネレア菌）が付着したブドウか、あるいは過熱のぶどうによって造られたものです
完熟した自然の甘みが凝縮されているので、とても美味しい…

香りの印象は、日当たりのよい芝生や、新品の青畳を思い起こさせます
それにクローバーの蜂蜜の香りも…

最初の一口…びっくり！とても爽やかな甘み…
べたついた感じはまったくありません

そしてとてもキレが良く、喉を通ったあとは全くと言ってよいほど
甘みが残りません。美味しいので一瞬にしてボトルが空いてしまいそう

身もこころもとろけます…。2000円未満で買いました

　 

デザートにドイツのアイスヴァイン

ワインを持って、新年のパーティ(o^-^o)
デザートに極甘ワインを持って行きました…

エルベン・アイスヴァイン・リースリングです。

外観はとってもやわらかい金色で輝いています。
香りの印象は、アプリコット、ライム、白桃
そして、白い可愛いお花の花束です。

まさしくリースリングを凝縮した感じ。

一口含んだら、わあ・・美味しい！幸せです。
極甘ですがキレがよく、のどを通った後
甘味が残りません。一人で一本あけられそう。
みんなで、おいしいねって楽しみました。

新鮮なリンゴのタルトと一緒に楽しみました。

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